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Read eBook õ 弘兼流 60歳からの楽々男メシ à Japanese Edition Ý 弘兼憲史

ePub 弘兼流 60歳からの楽々男メシ

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635553OKOKOK5816026034045 料理の勘所がよくわかるような気がします。楽しく読ませて頂きました。

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弘兼流 60歳からの楽々男メシ Japanese Edition635553OKOKOK5816026034045 とても実際的な、定年後の男のための料理の勧め。自分は50代のサラリーマンだが、いずれ定年を迎える。幸い、自分は料理に興味があって週の夕食の3回ぐらいは自炊する。その自炊の履歴に照らしても、この本はなかなかよくできていると思う。まず、自炊入門はインスタントラーメンから。これは大変正しい。スーパーでカット野菜を買って、鍋で麺と一緒に煮るだけ。これで、まずスーパーでインスタントラーメンと野菜を買う。台所に立つ。鍋を用意して湯を沸かし、麺と野菜を茹でる、が、体験できる。もし、あなたがこれまで全く台所に立たなかったとしても、これならできるはずだ。このように、エッセイのような形式で読みやすく料理の最初、野菜の切り方から紹介してくれる。料理のレシピもあるが、そこには調味料の分量などの数字の表記がない。これは厳密な分量にこだわるあまり、料理へのハードルが高くなることを避けているのだろう。しかし、一方で、本書の後半では、基本を押さえてから工夫する、という項目があるように、レシピは書かれている通りにやって完成させてみてから、工夫しろと書いている。少しでも料理に慣れて興味が出たら、まず基準を体験して、基本的な材料、調味料の特性を知ること。そのために計量カップを買いたいと思ったら、そこが料理の入り口だ。この本は料理の指南本というより、料理の面白さをゆっくりと知るように案内してくれる読み物だ。